10月のがんぎ祭りは・・・戻り鰹祭りです！ 「戻り鰹（もどりがつお）」とは、秋に獲った鰹のことです😊 「下り鰹（くだりがつお）」、「秋鰹（あきがつお）」とも呼ばれます✨ 戻り鰹は初鰹にくらべて、もっちりした味で脂がのって […]

9月のがんぎ祭りは・・・さんま祭りです！ 秋の味覚のひとつ、さんまを塩焼きにいたしました✨ 栄養の塊と言われている秋刀魚は、タンパク質のほかにミネラルも豊富です。 山形の郷土料理、芋煮と一緒に旬の味覚をお楽しみください。 […]

8月のがんぎ祭りは・・・あなご祭りです！ 焼いても煮ても美味しいあなご、各種ご用意しております。 あなごは青魚に多いとされているDHAやEPAが豊富です✨ 血液をサラサラに、等で聞いたことも多いのではないでしょうか？ 皆 […]

7月のがんぎ祭りは・・・鱧（はも）祭りです！ 鱧は産卵を控えた暖かくなってきた6月〜7月あたりに旬を迎えます。 産卵前の夏季あたりは脂がのっており、濃厚な身を楽しめますよ。 皆様のお越しを心よりお待ちしております！ 7/ […]

6月のがんぎ祭りは・・・鮎祭りです！ 初夏の鮎は、鮎の香りが増し脂ものってくる頃です。 おいしい旬をお楽しみください✨ 変わり冷奴とともにご用意しております。 皆様のお越しを心よりお待ちしております！ 6/26（月）～6 […]