5月のがんぎ祭りは・・・鰹祭りです！

かつおはエサを求めて海を移動する「回遊魚」です。
春から北上したあと、成長した状態で冬にかけて南下を始めるそう・・・

3月～5月頃に旬を迎える初鰹は、脂は控えめで、身質はさっぱりしています☺️
茄子の煮浸しと一緒にお楽しみください🍶

5/26（月）～5/30（金）がんぎ（新川1丁目店・新川2丁目店・三田店）にて。