🌸4月のがんぎ祭りは・・・鰹（かつお）🐟祭りです！

4月から5月にかけて獲れる鰹を、初鰹といいます。
初鰹はえさを求めて北上しているので、脂が少なめであっさりとしています。
身の色は鮮やかな赤色で、身が引き締まっているため弾力があり、ぷりっとした食感です。
この時期にしか味わえませんので、ぜひご賞味ください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております!!

4/24（月）～4/28（金）がんぎ新川1丁目店・新川2丁目店・三田店にて。